Als dit niet nog eens een extreem voedzame salade is, dan weet ik het ook niet meer. Bomvol goede vetten en eiwitten. Geweldig! En ziet ie er ook niet mooi uit? Zo kleurrijk, ik word er instant vrolijk van. Dat … Lees verder Salade van zalm, scampi en rode kool
De bewuste vis wat? Ja, jullie horen het goed. Het is ‘De Bewuste Visweek‘ van 25/09/2017 tot en met 01/10/2017. Dat klinkt natuurlijk heel erg ecologisch verantwoord en duurzaam, maar wat is dat nu eigenlijk? De Bewuste Visweek is een … Lees verder ‘De Bewuste Visweek’ & het aanmoedigen van duurzaamheid
Laten we zeggen dat onze vakantie deze zomer nogal een onverwachte wending aangenomen had. We hadden grootse plannen om naar Japan te gaan. Alles was hiervoor geboekt, we hadden er al een half jaar naar uitgekeken en dan…. Gaat de … Lees verder Op vakantie: Algarve – Portugal
Laten we het even over lange titels hebben. Vinden we ze tof of net vervelend? Ik weet het zo meteen niet. Soms denk ik, houd het kort en noem het ‘Vis met een korstje van noten’ en dan zullen de … Lees verder Zeebaarsfilet met een korstje van noten en een venkel-granaatappelsalade
Zoals jullie weten, kan ik af en toe geweldig genieten van een lekkere pasta. Wanneer het nogal warm is, mag dat gerust een lichte pasta zijn. Eentje met frisse smaken. Geen spek en room, wel vis en olijfolie. Om even … Lees verder Spaghetti met vis, zeekraal en prosciutto
Laten we het even over rode biet hebben. You hate it or you love it. Ik vind het lekker, de husband vindt het vies. Toegegeven, ik eet het duizend keer liever rauw dan gekookt. Mijn wederhelft vindt het àltijd vies, … Lees verder Gemarineerde rode biet met rauwe zeebaars en sinaasappel
Dat ik een echte soepboer ben, zouden jullie ondertussen al moeten weten. Voor mij is soep daadwerkelijk een vorm van troost. Als ik uitgehongerd of verkleumd van de koude thuiskom of gewoon een droevige dag heb (dat kan wel al … Lees verder Broccoli-gembersoep met gelakte zalm
Ik ben fan van koekjes. Het is één van mijn favoriete dingen om te bakken. Koekjes, koekjes, koekjes. Heerlijk! Als ik dan eens koekjes als hoofdgerecht moet eten, ja, dan ben ik daar natuurlijk niet rouwig om. Wie zou dat … Lees verder Viskoekjes met een Oosterse salade
Een tijdje geleden ging ik uiteten in Fiskebar in Antwerpen. Je leest er hier alles over. Het hoofdgerecht dat ik daar at, warme quinoasalade met gegrilde zeebaars, inspireerde me voor dit gerecht. Een gezonde, voedzame en vullende maaltijd. Een voldaan … Lees verder Quinoa met zeekraal, waterkers en gelakte zalm
Van een pronkstuk gesproken, ziet dit er niet mooi uit? Ik vind alvast van wel. Dit gerechtje is gaandeweg tijdens het koken ontstaan. Ik had niet gepland om hier een blogpost van te maken, maar het was gewoon te lekker … Lees verder Zoete aardappelpuree met feta en peterselie, vis en wortelnoedels
