Ik heb zo’n voorgevoel dat jullie op dit recept hebben liggen wachten. Jullie waren heel enthousiast op Instagram, waar ik héél blij om ben, want zo af en toe mag het ook eens vegetarisch zijn, hé. Het klassieke worstenbroodje is … Lees verder Kerstmenu – Hapje: Veggie worstenbroodjes
Even een ‘het leven zoals het is’-stukje. Terwijl ik dit aan het schrijven ben, ben ik met één voet met het wipstoeltje aan het wiegelen, waar een lieve, kleine jongen in ligt die sinds een weekje niet meer mee doet … Lees verder Gepofte zoete aardappel met ei en kaas
Als husband de vraag ‘wat eten we vandaag?’ stelt en ik het woord haloumi er tussen gooi, dan is alles dik oké. Ik ken weinig mensen die zo graag haloumi eten. Begrijp me niet verkeerd, ik hou van haloumi, maar … Lees verder Tomaat-haloumi ovenschotel
Om één of andere reden eet ik echt graag lasagne en dat moet zeker niet altijd de klassieke zijn. Er is iets aan de laagjes, kaas, groentjes,… dat het zo heerlijk maakt om je tanden in te zetten. Toch? Het … Lees verder Lasagne van gegrilde groentjes
Hallo allemaal! Hier ben ik weer met een gerechtje met courgettenoedels. I hear ya, wééral, MAAR deze is echt zo lekker. En als het lekker is, kan ik het jullie toch niet ontzeggen, hé? Ik kreeg een berichtje ‘vijgen en … Lees verder Courgettenoedels met vijgen en een sausje van gorgonzola en champignons
Zo af en toe vraag ik eens aan jullie wat jullie graag nog willen zien verschijnen op de blog. Eén van de antwoorden was een gemakkelijke, gezonde en lekkere lunch voor op het werk. Zo gezegd, zo gedaan. Het is … Lees verder Lekker lunchen: Instant noedelsoep
Een juiste titel voor dit gerecht uitvinden, was geen simpele opdracht. Je wilt geen te lange titel, maar je wilt iedereen wel overtuigen dat het om een op en top gezond, overheerlijk, verrukkelijk gerechtje gaat. Want dat is dit dus. … Lees verder Tahini-crème met kikkererwten en gestoofde groentjes
Hallo allemaal! Waar zitten die wrap-fans? Ik moet zeggen dat ik het zelf zeer weinig eet. Vroeger, toen ik op kot zat, stond het wel regelmatig op het menu omdat het gewoon gemakkelijk is. Kip bakken, looksausje op je tortilla, … Lees verder Wrap met vegetarische balletjes
Van een fris, licht, lekker en gezond gerechtje gesproken. Deze heeft het allemaal en is ideaal om als lunch te eten of om als voorgerechtje te serveren. Je kan het perfect op voorhand klaarmaken en heeft weinig werk nodig bij … Lees verder Tartaar van meloen, feta en komkommer
Lekker en gezond lunchen en dit ook nog eens gevarieerd doen, is niet gemakkelijk. Ik vind dat persoonlijk zelfs het moeilijkst. Voor ontbijt heb je havermout, yoghurt, granola, crackers, eitjes,… Noem maar op. Als lunch, blijf ik gemakkelijk steken op … Lees verder Gezonde lunch: Veggie boterham
