We all love falafel. Het kruidige kikkererwtenballetje dat meestal gefrituurd wordt. Overheerlijk tussen een pita met verschillende soorten (gefermenteerde) groentjes, een lekkere saus en eventueel nog een lepel hummus er bovenop. Comfortfood! Natuurlijk zijn ze ook lekker in een goedgevulde … Lees verder Pompoenfalafel met een aardbeiensalsa
Laten we zeggen dat onze vakantie deze zomer nogal een onverwachte wending aangenomen had. We hadden grootse plannen om naar Japan te gaan. Alles was hiervoor geboekt, we hadden er al een half jaar naar uitgekeken en dan…. Gaat de … Lees verder Op vakantie: Algarve – Portugal
Zoals jullie allemaal weten, ben ik enorm gelukkig dat ik mezelf één van de ambassadrices van Delhaize mag noemen. Soms moet ik mezelf nog eens knijpen om er zeker van te zijn dat het echt wel waar is. Bij de … Lees verder Glutenvrije tagliatelle met boontjes, parmaham en ei
Ik heb een heerlijke en vegetarische lunch (of hoofdgerecht, de keuze is volledig aan jou) voor jullie. En hij is snel klaar, dat is altijd een pluspunt. Over halloumi gesproken, I love it! Je kan die kaas grillen tegen de … Lees verder Wraps met pikante hummus en gegrilde halloumi
Chipotle, wat? Ik moet toegeven, het is een woord dat je regelmatig voorbij ziet komen. Zeker als je regelmatig op Pinterest zit. Onvermijdelijk! Ik kon het hele concept van chipotle nooit echt goed vatten. Tot mijn schoonzus naar Mexico trok … Lees verder Chipotle hummus
Een gebakje met een donkere, geroosterde, nootachtige smaak. Dat moet toch wel één van mijn favorietjes zijn. Deze pecanrepen behoren tot die categorie. Evenals deze ahornsiroop-walnootgebakjes die ik ooit al eens maakte. Het doet me aan de herfst denken, die … Lees verder Zondag Bakdag: Pecanrepen
Met courgette kan je alle kanten uit. Het heeft op zichzelf niet zo heel veel smaak, maar je kan het eindeloos combineren. Thuis aten wij niet zo vaak courgette, enkel als soep, maar verder niet echt. Ik denk omdat de … Lees verder Courgettebootjes met gehakt en tomaat
Van een gezond, vullend en voedzaam gerechtje gesproken. Deze maaltijd heeft het allemaal. Een gerecht boor-de-vol groentjes, met wilde rijst en ‘gezond’ gehakt. Over gehakt gesproken, ik eet ofwel volledig kippengehakt ofwel volledig rundgehakt. Een mengeling met varkensgehakt is waarschijnlijk … Lees verder Gevulde groenten met wilde rijst
Toen ik met Philips de samenwerking aanging om hun Airfryer te testen, deed ik een inwendig vreugdedansje. Zo leuk! De ideeën stroomden al snel binnen en deze wedges zijn daar zeker één van. Je kan ze als bijgerecht bij een … Lees verder Zoete aardappelwedges met een korstje van amandel
Een goede, kwaliteitsvolle salade Caprese. Dat lusten we allemaal wel eens. Wanneer de tomaten op hun lekkerst zijn en je een heerlijke bol buffelmozzarella in je koelkast hebt liggen, kan je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel toveren. … Lees verder Quinoa Caprese
