Toen ik met Philips de samenwerking aanging om hun Airfryer te testen, deed ik een inwendig vreugdedansje. Zo leuk! De ideeën stroomden al snel binnen en deze wedges zijn daar zeker één van. Je kan ze als bijgerecht bij een … Lees verder Zoete aardappelwedges met een korstje van amandel
Laten we het even over brood hebben. Hét product bij uitstek waar menig mensen niet zonder kunnen. Inclusief mezelf. Groot was dan ook mijn horror toen ik plotseling moest overstappen op enkel nog glutenvrij brood en speltbrood op basis van … Lees verder Flatbread of platbrood
Haa, bietjes. Zo omstreden. Je vindt het of echt lekker of niet te eten. In ons huishouden zijn de kampen verdeeld. Ik ben pro, de echtgenoot absoluut contra. Gekookt vindt hij ze zelfs nog viezer dan rauw. Ik waagde dus … Lees verder Frisse bietensalade
Ik ben weer daar met mijn courgettes, hoor. Ik ga er niet om liegen, het moet één van mijn meest gebruikte en geliefde ingrediënten zijn. Ik gebruik het héél vaak in mijn gerechten. In de vorm van noedels als basis … Lees verder Courgettespread
Jullie kennen hem wel, dé aardappelsalade. Gekookte patatjes met peper, zout, peterselie of bieslook, sjalotje, eventueel één of meerdere hardgekookt eitjes eronder en bakken mayonaise. De favoriet van elke Belgische BBQ’er. Ik moet toegeven dat ik er zelf ook dol … Lees verder Aardappelsalade met feta en rode kool
Kennen jullie het gezegde ‘I don’t mean to toot my own horn, but…’ en dan toot je lekker wel op je eigen horn. Ja, dat ga ik nu dus ook even doen. Deze dressing is topper dan top. Ik maakte … Lees verder Geroosterde paprikadressing
Wel hallo, daar. Zin in een kookprojectje? Ga dan eens voor deze tortilla’s. Ze zijn lekker, glutenvrij en plezant om te maken. Het lijkt een uitdaging, maar stiekem is het redelijk gemakkelijk om klaar te maken. En is het gewoon … Lees verder Homemade glutenvrije tortilla’s
Bloemkoolcouscous. Dat klinkt natuurlijk een beetje gek, maar lekker, dat is het alvast wel. Het is eigenlijk gewoon rauwe bloemkool die tot korrels in de blender werd gepulseerd. Het is een gezonder alternatief voor couscous, rijst,… Ik was eerst een … Lees verder Bloemkoolcouscous
Wat een heerlijke combinatie, dit. Echt een leuk bijgerecht. Perfect om te serveren met een stukje vlees of vis. Meer heeft een mens niet nodig. Ik zou het zelfs zonder iets extra kunnen eten, maar dat zal niet voor iedereen … Lees verder Spinazie met feta en walnoten
