Aperitieven met Milkana: Hapjes met spek en courgette

Hebben jullie al over de nieuwe kazen van Milkana gehoord? Het is het laatste nieuwe dochterbedrijf van Savencia waar onder andere Passendale en St Môret ook onder vallen. Milkana is een kaas met verse en onbehandelde melk uit de Alpen. Het is een smeerkaas met een smeuïge textuur die in verschillende smaken bestaat.

Welke smaken, vraag je?

  • Room
  • Emmentaler
  • Ham
  • Zure room en ui

IMG_2102-2

Ze zijn in vlootjes én in kleine driehoekjes verkrijgbaar. Ideaal voor op de boterham of als tussendoortje op een cracker. MAAR ook lekker om te gebruiken tijdens je aperitiefmoment. Ik ging er alvast mee aan de slag en creëerde er twee lekkere hapjes mee. Hier komen ze!

1. Gegrilde courgetterolletjes met Milkana met room en gerookte zalm

Wat heb je nodig voor 12 hapjes?

1 vlootje Milkana met room, 1 courgette, 100 g gerookte zalm, verse basilicum, pijnboompitjes, peper, zout, olijfolie

IMG_2116-2

Wat moet je doen?

Snijd met de dunschiller brede plakken van de courgette. Zorg dat je 12 brede slierten hebt en leg deze op keukenpapier. Doe wat olijfolie in een kommetje en versnipper enkele blaadjes verse basilicum die je bij de olijfolie doet. Neem er een borsteltje bij en smeer je courgette in met de olie. Verhit een grillpan en bak de slierten aan totdat ze een mooi grillpatroon hebben. Leg ze op een groot bord langs elkaar en laat afkoelen.

Meng vervolgens de kaas, met de gerookte zalm die je fijngesneden hebt. Voeg er enkele versnipperde blaadjes verse basilicum aan toe en een handje pijnboompitten. Kruid met peper en een klein beetje zout. Meng en leg aan het einde van elke sliert courgette een hoopje van het mengsel. Rol je courgette op en leg ze op een bord. Wat nu nog te doen? Genieten, natuurlijk!

IMG_2138-2

2. Broodrolletjes met spek en Milkana met Emmentaler

Wat heb je nodig voor 8 rolletjes?

4 witte boterhammen zonder korstjes, Milkana met Emmentaler smaak, 4 stengels lente-ui, 12 lapjes ontbijtspek, peper

IMG_2190-2

Wat moet je doen?

Rol met de deegrol je boterham wat platter en besmeer hem royaal met de kaas. Snijd de lente uit in schijfjes en strooi dit over je boterham. Kruid met peper en rol de boterham goed strak op. Leg drie velletjes ontbijtspek op je werkblad, laat de lapjes wat overlappen. Leg je boterhamrolletje erop en rol op zodat het spek rond de boterham gedraaid zit. Snijd je rolletje in twee. Doet dit met alle boterhammen en leg de hapjes op een bakplaat. Zet 20 minuten in de oven op 180°C. Serveer met mosterd (of een ander sausje naar keuze).

IMG_2175-2

Oh zo lekker! Het ene al wat gezonder dan het andere, maar beiden het proberen waard. Ik beloof het!

Smakelijke groeten,

Laurence

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s