Over groentjes uit blik en lekkere receptjes

We moeten het toegeven, we staan allemaal een beetje sceptisch tegenover groentjes uit blik. Want ja, dat kan toch nooit zo goed zijn als de real deal? Ik dacht er alvast ook lange tijd zo over, tot ik in contact kwam met Bonduelle. Zij vertelden me meer over de manier van het bereiden en verpakken van groentjes in blik en waarom men hier eigenlijk té sceptisch over is. Blijkt nu dat we hier eigenlijk perfect gezonde maaltijden mee kunnen bereiden, die ook vol vitamientjes zitten.

Waarom moeten we niet bang zijn voor groentjes in blik?

  • De groentjes worden met zorg en vaak lokaal geteeld
  • Hierdoor kan de verwerking kort na de oogst plaatsvinden
  • Waardoor alle goede voedingsstoffen behouden worden

Geloof je me als ik je zeg dat binnen de vier uur de groentjes van het land tot het blik gaan waardoor de vitaminen en voedingsstoffen bewaard blijven? De groenten komen in de fabriek aan, worden vervolgens gewassen, kort geblancheerd of ingemaakt met stoom in vacuüm waardoor de kleur, smaak en bite behouden blijft.

Maar is blik dan niet slecht voor het milieu?

Blijkbaar niet zo! Het zou energie efficiënt zijn omdat je het oneindig kan recycleren en het voor minder CO2 uitstoot zorgt dan bvb plastic. Ook helpt het tegen voedselverspilling omdat je de groentjes erg lang kan bewaren. Bovendien is er binnen Bonduelle een aparte afdeling die de duurzaamheid van de productie continu herevalueert. Sounds promising!

DUS: We moeten niet bang zijn om de groentjes te gebruiken want ook in blik blijven de vitaminen goed bewaard. Natuurlijk is het belangrijk om ook met kraakverse groentjes te werken, maar af en toe afwisselen kan dus geen kwaad. Zo maak ik vaak salades met alle groentjes uit de koelkast en doe ik er nog kikkererwten of edamame boontjes uit blik bij.

Welke producten gebruik ik het vaakst? Kikkererwten staan met stip op één, maar ook bonen en linzen behoren tot de favorieten. Ik maakte er alvast menig receptjes mee en zette voor jullie mijn favorietjes op een rij. Koken maar!

1.Black Bean Brownies

Alleen maar de lekkerste healthy brownies aller tijden. Mijn diepvries steekt er vol mee en ik kan het niet laten er af en toe eentje uit te pikken. Zo lekker!

IMG_4349

2.  Pompoenfalafel met aardbeisalsa

Een echt zomers gerechtje, perfect als aperitief, lunch of hoofdgerecht.

IMG_4580

3. Gevulde butternut met linzen, feta en granaatappel

Absoluut één van de toppers van deze blog, vind ik persoonlijk. Zo gezond, zo voedzaam en oh zo yummy!

IMG_9888

4. Quinoa Chicken Chili

Van comfortfood gesproken, een heerlijke chili met maïs en zwarte bonen. Hmm!

IMG_7269

5. Aubergine gevuld met linzen, selder en tomaat

Een zeer voedzaam en gezond gerechtje met alle vitaminen die je nodig hebt!

IMG_2492

Allemaal zo lekker en allemaal te maken met de groentjes uit blik van Bonduelle.

Koken jullie mee?

Smakelijke groetjes,

Laurence

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s