Op restaurant: BOM Food & Drinks – Bouillon

Of we zin hadden om te gaan eten bij BOM Food & Drinks in Bouillon? Hmm, dat is wel een beetje ver, maar dan maken we er gewoon een leuk weekendje van, toch? Dus boekten we ons een leuk hotel (Hotel de la Poste, zeker een goed hotel!) en gingen we in op het voorstel. Ze stelden voor om lekkere tapas te komen eten, vergezeld van cocktails. Daar kan je natuurlijk moeilijk nee op zeggen.

IMG_7968

We vertrokken dus naar Bouillon, en na heel wat verkeer, file & werkzaamheden, waren we er. Het restaurant ligt aan het water. In de zomer is het er zonder twijfel supergezellig terrassen, langs het water met de zon op je gezicht en een lekkere cocktail in de hand. Klinkt geweldig, toch?

IMG_7966

Helaas was het erg koud en was buiten zitten geen optie, ook niet met de warmtepalen die ze gebruiken. We zaten lekker gezellig binnen. Het restaurant is groter dan verwacht en je kan kiezen of je aan een laag tafeltje ofwel een hoge tafel met barkrukken gaat zitten. Wij kregen een laag tafeltje en meteen ook een lekkere menukaart in onze handen. Het interieur is ietwat hipper, met veel planten en een grote bar. Maar terug naar de kaart nu.

IMG_7975

Je kan er kiezen tussen een hele lijst koude en warme ‘social bites’ ofwel kies je één van de lekkere hoofdgerechten. Aan de andere gasten hun maaltijden te zien, is de homemade burger erg populair. Die heb ik meermaals zien passeren. Verder is de kaart vrij hip en origineel, er staan geen klassieke gerechten op de kaart. Dat gaat van een ravioli van pompoen, kaneel, noten en salie en ramen met noedels tot een chili sin carne, gebraden rode poon en taco’s van wild met een sausje van bosbessen. Klinkt heerlijk, toch? Ook de keuze aan tapas was uitgebreid. Bij de koude bereidingen kon je oa ceviche van zalm, een charcuterieplank, boerenbrood met dips, bruschetta en carpaccio krijgen. De warme tapas bestonden uit steamed buns met pulled pork, Gyoza van varkensvlees, mix van zoete aardappel met gefrituurde groenten en zure room, wraps met tofu, trio van kroketjes,… en zo verder en zo voort. Een hele smakelijke en uitnodigende kaart.

Wat aten wij? Volg maar even mee.

We kozen een cava en een gin tonic als aperitiefje en kregen er als hapje een tartaar van zalm met venkel en komkommer bij. Een frisse start.

We schakelden vervolgens over op rode wijn en bestelden onze eerste ronde tapas. Dat werden de steamed buns met pulled pork, groentenpickles en pikante mayonaise. Dit werd leuk geserveerd en was echt wel overheerlijk. Zeker en vast mijn favorietje van de avond.

IMG_7973

Vervolgens aten we de gyoza van varkensvlees, ponzu saus, shiitake, oesterzwam en koriander. Ook echt enorm lekker, dat sausje was verrukkelijk en de gyoza was een echte smaakbom in combinatie met de saus. Heerlijk!

IMG_7971

We hadden hiermee niet genoeg en bestelden een tweede ronde. De ceviche van zalm met avocado, koriander, dille, munt, limoen en chips van rode aardapppel was heel fris en lekker. De stukken rauwe zalm hadden van mij iets fijner gesneden mogen zijn, het waren vrij grote blokjes zalm en avocado, waardoor het minder verfijnd eet. Wel heel lekker van smaak!

IMG_7950

Als laatste tapas gingen we helemaal oldschool en kozen we voor de trio van kroketjes. Dat was er eentje van parmezaan, een tweede met kip en de derde met garnaal. De kroketjes zijn volledig homemade. Dat zie je en dat proef je. Ze zijn héél lekker van smaak, zeker de garnaalkroket was echt top. Ze serveren er een huisgemaakt (ketchup-like) sausje bij dat fris en lekker is.

IMG_7949.JPG

Natuurlijk kon ik het niet weerstaan om ook een dessertje te kiezen en ging voor de carrot cake met glazuur van kaneel en sinaasappel. Een lekkere en smeuïge cake, maar wel het minste gerechtje van de avond. Vrij klassiek in verhouding met de rest van de kaart.

IMG_7978

Voilà, onze avond zat er weer op. We hadden er alvast van genoten en vonden het eten super lekker. Zeker een aanrader als je een keertje in Bouillon bent!

Smakelijke groeten,

Laurence

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s