Açaibowl

Voor de echte foodies van de wereld klinkt ‘de açaibowl’ al lang niet meer onbekend in de oren. Voor degenen die er nog niet zo mee vertrouwd zijn… Een açaibowl is een heerlijke ontbijtkom waarin een smoothie gebruikt wordt obv de açaibes. Deze bes is donkerblauw/paars van kleur en groeit aan de açaipalm die in Zuid-Amerika groeit. Het smaakt een beetje zoals de bosbes, maar dan met een ietwat meer notensmaak. Sommigen zeggen dat het ook wel wat naar chocolade smaakt, maar dat heb ik zelf nog niet ontdekt. Voornamelijk omdat ik vaak donkere chocolade bij de bowl doe, waardoor vooral dus dat voor de chocoladesmaak zorgt (guilty!). Waar het op neerkomt, is dat het echt wel lekker is en bovendien enorm gezond door de hoge concentratie antioxidanten. Het enige nadeel? De bes zelf is wat moeilijker te verkrijgen, dus ik gebruik er het açaipoeder voor. Dat kan je wel gewoon overal krijgen. Ik haalde de mijne bij LA VI in St-Truiden. Nadeel 2? Het is best prijzig! Maar het is het wel waard om het eens een keertje te proberen.

unnamed (6)

Benodigdheden, voor 1 bowl:

1 bevroren banaan

grote handvol frambozen, uit de diepvries

1 el açaipoeder

flinke scheut melk naar keuze (ik nam amandelmelk)

Afwerking: bosbessen, aardbeien, gepofte quinoa (of duizend en één andere lekkere toppings naar keuze bv chocolade, granola, kokos, zaden, noten,..)

unnamed (7)

Bereiding:

Doe alles in de blender. Voeg op het eerste zicht niet té veel melk toe. Blend alles al een eerste keer en als je het dan nog te dik vindt, voeg je wat extra melk toe. Smoothies zijn geen exacte wetenschap, vind ik. Ga er maar gewoon voor!

Giet de smoothie in een mooie kom en werk af zoals je het lekker zelf wil.

Geniet van je voedzaam en heerlijk ontbijtje!

unnamed (5)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s