Salade met peer, gorgonzola en walnoten

Wanneer het buiten kouder wordt, daalt de hoeveelheid salades op het menu. We hebben meer nood aan warme voeding om ons lichaam warm te houden. Bij mij is het: salades in de zomer en maaltijdsoepen in de winter. Toch moet een salade met koud weer ook kunnen, vind ik. Een herfstsalade. En ik heb de perfecte herfstcombo gevonden. Een lekker vullende salade met alles erop en eraan. En ik moet zeggen, dat heeft heerlijk gesmaakt. En het lief was het ermee eens.

IMG_2196-2

Benodigdheden, voor 2 personen:

zakje gemengde sla

handvol rucola

20 kerstomaten

2 stengels pijpajuin

handvol radijzen

2 peren

gorgonzola

walnoten

1 witloofstronk

honing (lopende)

peper

IMG_2211-2
Psst, dat buikje daar achter de salade is mijn babybumpje van 39 weken ❤

Bereiding:

Neem twee diepe borden en bedek de bodem met wat van het zakje gemengde sla en rucola. Snijd de kerstomaten in twee, de pijpajuin en witloof in schijfjes, de radijzen in blokjes en voeg toe. Was de twee peren en snijd in blokjes, laat de schil eraan. Voeg de blokjes toe aan de salade.

IMG_2202-2

Snijd de gorgonzola in blokjes en voeg een hoeveelheid naar keuze toe. Gorgonzola heeft een straffe smaak, dus overdaad is niet nodig. Strooi als laatste de walnoten over de salade en werk af met honing en peper.

Echt waar, zó lekker.

Smakelijk!

IMG_2192-2

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.