Vanillekoekjes

Ik ben zot van zandkoekjes. Ben ik altijd geweest en dat zal altijd zo blijven. Gewoon de geur al waar je hele huis mee gevuld wordt, hmmm! Je kan er trouwens alle kanten mee op. Je kan ze pimpen door de helft van het koekje in chocolade te dippen of er ‘chocolate chips’ doorheen te draaien. Ze zijn simpel om te maken en oh zo heerlijk. PS: Als je bijvoorbeeld wilt trakteren op je werk/school of je gaat naar een feestje, dan zijn deze gemakkelijk te maken en ze worden gesmaakt door (zo goed als) iedereen.

IMG_7623

Benodigdheden, voor ongeveer 20 koekjes:

225 g bloem

150 g boter, in kleine stukjes snijden, op kamertemperatuur.

125 g suiker

1 zakje vanillesuiker

IMG_7626

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Zeef de bloem in een grote kom. Voeg de suiker en vanillesuiker toe en meng. Voeg vervolgens de boter toe en kneed het mengsel met je vingers tot je er een stevige deegbal van kan vormen.

IMG_7625

Bestrooi je werkblad royaal met bloem en rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 1-1,5 cm dik. Steek er met een vorm naar keuze, ik gebruikte gewoon een cirkeltje, koekjes uit. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de koekjes hierop. Zet de koekjes 12-15 min in de voorverwarmde oven op 180°C. Als ze er mooi goudbruin uitzien, zijn ze klaar (check vanaf 12 minuten zodat je ze niet laat aanbranden).

Laat de koekjes volledig afkoelen voor je er van eet.

Geniet ervan!

IMG_7627

Een gedachte over “Vanillekoekjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s